技巧一

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤。

技巧二

煮的时间不要太长，以10分钟左右为宜。大致为生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5-6分钟即可，就可以达到很好的功效。

技巧三

绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克，金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

技巧四

若需发挥绿豆清热解毒的功效，煮绿豆汤时最好把绿豆汤煮到酥烂。

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。