#吃出健康来# 【稀粥为何更好消化】稀粥容易消化并不是因为“所含的水很快从小便排出体外”，而是因为其水分含量高，米粒被煮得更软烂，更容易被人体消化吸收。稀粥中的米粒经过长时间煮制，淀粉会发生糊化，更易于被消化酶分解，因此肠胃更容易吸收营养成分，升糖速度相对更快。